Ricette natalizie 2024: come preparare il pollo ai funghi Shiitake dell’azienda Petrucci nel programma “L’Ingrediente Perfetto” su La7

La cucina italiana si arricchisce di nuovi sapori grazie alla ricetta presentata su La7 durante il programma “L’Ingrediente Perfetto”, condotto da Maria Grazia Cucinotta. Protagonista del piatto è il fungo shiitake surgelato dell’azienda Petrucci, un prodotto di qualità che unisce benefici nutrizionali e gusto unico, diventando il fulcro di una preparazione elegante e creativa.

Funghi Shiitake: un ingrediente di eccellenza

I funghi shiitake, originari dell’Asia, sono ormai entrati a far parte della cucina internazionale grazie alle loro proprietà benefiche e al sapore deciso. Ricchi di nutrienti, sono un vero e proprio alleato per la salute:

• Rafforzano il sistema immunitario grazie al lentinano, un composto naturale dalle proprietà antiossidanti.
• Contribuiscono a mantenere bassi i livelli di colesterolo, favorendo la salute del cuore.
• Migliorano la digestione, grazie alla ricchezza di fibre e composti bioattivi.

L’azienda Petrucci, leader nella produzione di funghi surgelati, si distingue per l’attenzione alla qualità e alla freschezza, garantendo un prodotto che conserva intatti sapore e benefici.

Un piatto di stagione: equilibrio e creatività

Durante la trasmissione, la Cucinotta ha presentato una ricetta che celebra l’equilibrio tra sapori decisi e dolci, mettendo in risalto la versatilità dei funghi shiitake.

Ingredienti principali:

• 400 g di bocconcini di pollo
• 200 g di funghi shiitake surgelati
• 50 g di guanciale
• 2 mele golden DOP
• 200 g di cavolfiore bianco
• 200 g di cavolfiore viola
• 1 bicchiere di vino bianco
• Farina di riso q.b.
• Prezzemolo, rosmarino, sale, pepe e olio extravergine di oliva

Preparazione della ricetta: un viaggio tra i sapori

Questa preparazione, semplice e raffinata, combina ingredienti di alta qualità per creare un piatto unico:

1. Dorare il pollo: infarina i bocconcini di pollo con farina di riso e falli rosolare in padella con olio e guanciale, fino a ottenere una consistenza croccante.
2. Aggiungere i funghi shiitake: incorpora i funghi shiitake ancora surgelati e lasciali insaporire insieme al pollo. Sfuma con il vino bianco per donare freschezza al piatto.
3. Colorare con i cavolfiori: cuoci separatamente il cavolfiore bianco e viola, mantenendoli croccanti per esaltare i contrasti di colore e consistenza.
4. Il tocco delle mele: le mele golden, tagliate a fettine sottili, vengono caramellate e unite al piatto per un perfetto equilibrio tra dolce e salato.
5. Comporre il piatto: impiatta i bocconcini di pollo e i funghi al centro, circondandoli con i cavolfiori e completando con una spolverata di prezzemolo fresco e un rametto di rosmarino.

L’eccellenza di Petrucci: un marchio di qualità

I funghi shiitake Petrucci rappresentano l’eccellenza nel settore dei surgelati. Grazie a un processo produttivo che preserva freschezza e valori nutritivi, questi funghi si adattano a una vasta gamma di preparazioni, garantendo risultati sempre ottimali in cucina.

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Una proposta gourmet per stupire a tavola

La ricetta presentata a “L’Ingrediente Perfetto” è una celebrazione della cucina italiana, capace di combinare ingredienti di qualità con tecniche semplici e intuitive. I funghi shiitake, con il loro sapore unico, si rivelano il punto di forza di questo piatto, perfetto per una cena elegante o un pranzo speciale.

Porta in tavola questa deliziosa ricetta e scopri come l’unione di tradizione e innovazione possa trasformare un piatto in un’esperienza culinaria indimenticabile. Con i funghi shiitake Petrucci, ogni pasto diventa un omaggio al gusto e al benessere.