Dall’omelette dell’Imperatore che rievoca il passato asburgico allo chef stellato con l’orto sociale: i Mercatini di Natale fra piatti e corsi di cucina
I Mercatini di Natale a Merano sono un’esperienza culinaria da non perdere. Dal 24 novembre al 6 febbraio, la gastronomia è uno dei principali attrattivi di questo evento. Uno chef stellato, Egon Heiss, del ristorante gourmet Prezioso, propone piatti che combinano la cucina altoatesina con influenze alpine e mediterranee. Gli ingredienti utilizzati sono regionali e provengono dall’Orto dell’Anima di Fragsburg, un progetto sociale che coinvolge giovani svantaggiati. Questo orto si trova a Labers, una frazione di Merano, e ogni mattina i cuochi salgono sulle loro biciclette per raccogliere verdure fresche e aromatiche.
La Taste Academy offre corsi di cucina durante i Mercatini di Natale, dove è possibile imparare a preparare i piatti tradizionali altoatesini come i canederli, gli Spätzle e gli Schlutzer. Inoltre, si possono imparare a fare dolci come lo strudel, gli Strauben e il Kaiserschmarrn, un’omelette che richiama il passato asburgico della città. Questi corsi sono un’opportunità per mettersi alla prova e stupire gli ospiti con le proprie abilità culinarie.
Per coloro che raggiungono Merano in treno durante i Mercatini di Natale, c’è la possibilità di vincere una selezione di prodotti tipici di qualità. Basta inserire i propri dati sul sito mercatinidinatale.suedtirol.info e caricare un’immagine del biglietto del treno. Anche i possessori dell’Alto Adige Pass possono partecipare al concorso caricando uno screenshot dell’App altoadigemobilità con i dettagli del viaggio.
I Mercatini di Natale di Merano sono un mix di atmosfere contemplative e vivaci. Si svolgono lungo il fiume Passirio e offrono artigianato locale, piatti tipici e un’atmosfera invernale che rende l’Avvento un momento speciale. Inoltre, la città di Merano è circondata dalle montagne, che offrono la possibilità di praticare sport invernali come lo sci e di godersi il sole d’inverno. I Mercatini di Natale sono un’occasione per scoprire nuovi prodotti e trascorrere del tempo in compagnia, gustando le prelibatezze locali e biologiche che vengono offerte.
