Il gusto del Lazio al centro della scena nazionale con “Lazio Experience” 2025

Un’immersione nei sapori autentici del Lazio

Dal 28 febbraio al 2 marzo 2025, il progetto “Lazio Experience”, ideato da Alfacomunicazione APS e con il supporto di Arsial e il patrocinio del Comune di Fiumicino, si propone di offrire un’esperienza unica nel suo genere. L’evento coinvolgerà giornalisti e professionisti del settore food & beverage da tutta Italia, con l’obiettivo di far conoscere le eccellenze gastronomiche del Lazio, spesso poco conosciute fuori dai confini regionali. Un’opportunità straordinaria per esplorare prodotti tipici e instaurare connessioni dirette tra i produttori locali e i media, posizionando il Lazio come una delle destinazioni culinarie di riferimento in Italia.

I protagonisti della cucina laziale in mostra

Durante il corso dell’evento, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare alcuni dei migliori prodotti tipici che il Lazio ha da offrire. Tra le specialità in programma:

• Pasta semi-integrale “La MIA Pasta” dei F.lli Troiani di Ponzano Romano, accompagnata dal fagiolo a suricchio, Presidio Slow Food del Piglio.
• Olio ExtraVergine Lazio, con una degustazione guidata dei migliori oli del territorio: Mulino7cento Bio, Frantoio Fratelli Narducci (Sabina DOP) e Maccarese SPA.
• Miele di Apicoltura Maria Fiorentini (Testa di Lepre) e mandorle tostate di Maccarese SPA.
• Bevanda Chinottissimo dell’azienda Pneri (Roma) e birra artigianale di Podere 676 (Maccarese).
• Formaggi tipici come il Caciofiore dell’azienda Acquaranda (Trevignano) e il Cacio di Genazzano dell’azienda L’Oca Bianca (Cave).
• Mozzarella di bufala e stracchino fresco di bufala del Caseificio Nonna Pitta (Amaseno), premiato tra le migliori mozzarelle del Centro Italia.
• Pane integrale ai semi di Lievito 96, a lievitazione naturale, e verdure fresche della Coop Agricola Adua.
• Vini Solis Terrae, azienda di Maccarese, con vitigni di Montepulciano, Syrah, Vermentino, Viogner e Bellone.

Esperienza culinaria interattiva: show cooking e degustazioni

Il programma di Lazio Experience prevede anche show cooking interattivi, che permetteranno ai partecipanti di scoprire le tecniche di preparazione dei piatti tipici della tradizione laziale. Presso le Officine Alimentari di Fiumicino, i partecipanti potranno assistere alla preparazione di una zuppa di pesce con pescato fresco della marineria di Fiumicino, sotto la guida della Chef Anna Maria Palma. Conosciuta per la sua capacità di combinare tradizione e innovazione, la chef guiderà i partecipanti in un viaggio culinario ricco di sapori autentici. Inoltre, gli studenti dell’Istituto Alberghiero Baffi di Fiumicino daranno il loro contributo pratico, facendo parte attiva dell’esperienza.

Il Lazio come destinazione enogastronomica di prestigio

Con “Lazio Experience”, Alfacomunicazione APS intende promuovere la bellezza e la ricchezza enogastronomica del territorio del litorale romano, trasformandolo in una destinazione privilegiata per il turismo enogastronomico. L’evento si propone di raccontare il territorio laziale attraverso una combinazione di storytelling tradizionale e comunicazione digitale, coinvolgendo influencer e media nazionali per amplificare la visibilità dell’evento e delle sue eccellenze gastronomiche. Questo approccio innovativo mira a rafforzare il ruolo del Lazio come un centro gastronomico di riferimento in Italia, attirando visitatori e professionisti del settore interessati a scoprire e apprezzare la cucina locale.