Organizzare la cucina: i consigli dei professionisti
La cucina è la stanza più tecnica della casa e richiede una grande attenzione nella gestione degli spazi. Un piccolo errore di pochi centimetri può complicare la vita in cucina per sempre. Oggi, con le cucine a pianta aperta e il tempo trascorso in questa stanza, è fondamentale organizzarla con precisione. Il Telegraph ha dedicato un approfondimento a questo tema, sottolineando l’importanza dei cassetti profondi e delle scaffalature aperte per una maggiore funzionalità e sensazione di spazio. Secondo Will Eaves, direttore del design e dello sviluppo di British Standard by Plain English, “le persone si sono rese conto di quanto siano funzionali e pratici i cassetti profondi”.
Il quotidiano britannico ha chiesto consigli a tre noti professionisti per organizzare al meglio la cucina di casa, proprio come hanno fatto con la propria. Tom Aikens, chef di Muse by Tom Aikens a Londra, con una stella Michelin, consiglia di avere un piano di lavoro ampio, possibilmente in marmo, per ottimizzare il flusso di lavoro. Gli utensili principali devono essere riposti lì, insieme alle spezie e agli ingredienti più utilizzati come sale, olio e condimenti.
Un altro aspetto da considerare è la posizione del lavandino. In passato, veniva collocato sotto la finestra per avere una vista piacevole mentre si lavavano i piatti. Tuttavia, con l’avvento delle lavastoviglie, il piano di cottura è diventato il punto focale della cucina. Quindi, è preferibile posizionare il lavandino rivolto verso il muro. Una soluzione ideale è creare una nicchia con sportelli per nascondere le stoviglie quando ci sono ospiti.
L’organizzazione dei cassetti è fondamentale per lavorare in cucina con ordine ed efficienza. Accanto ai fornelli, è consigliabile avere una pila di cassetti con posate in alto, seguite da pelapatate, schiaccia aglio e altri attrezzi, e pentole in basso. Gli elettrodomestici come frullatori e tostapane dovrebbero avere un’area dedicata, possibilmente in un mobile con sportelli e prese integrate. L’obiettivo è utilizzare gli elettrodomestici sul posto e poi richiudere le ante, evitando di spostarli continuamente.
Infine, se si dispone di una dispensa, è possibile sfruttare al massimo le offerte dei negozi, organizzando i prodotti per categoria su semplici scaffali. È consigliabile avere una lavagna per segnare immediatamente quando si esaurisce qualcosa, in modo da velocizzare la lista della spesa.
Seguendo questi consigli dei professionisti, sarà possibile organizzare la cucina in modo funzionale e pratico, rendendo il tempo trascorso in questa stanza più piacevole e efficiente.
